A következő desszertet egy alkalmi süteménynek nevezném, bár odafigyeltem a hozzávalók minőségére, és aki nem veszi túl szigorúan, teljesen belefér az étrendünkbe.
A hozzávalók:
· 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
· 25 g kakaópor
· 80g xilit
· barack
· 5 g sütőpor
· 3 g szódabikarbóna
· 1 tojás
· 300g túró
· Citrom
· Csipet só
Elkészítés:
A lisztet, kakaót, fél barackot összetörve, sütőport, szódabikarbóná …
Read MoreAzt hiszem, hogy remek kis tojásos-sajtos receptet sikerült összeraknom. A frittatta rendszerint sütőben készül, de nekem nincs fém nyelű serpenyőm, és megfelelő formájú tepsim sincs. Így marad az a megoldás, hogy serpenyőben forgatom meg. Persze bele lehet kötni, hogy ez akkor csak valami frittata jellegű recept. Nevezzük, aminek akarjuk, lényeg, hogy ott van benne a jó fehérje, a sajt és a tojás révén, teljesen szénhidrát mentes, és a spenót valamint a mellé felvágott paradicsom útján a …
Read MoreTöbbször kísérleteztem már különböző töltött zöldségekkel. Most a padlizsán volt a soros. Paprikás vöröshagymás csirkével töltött „padlizsánhajókat” készítettem. Hagymát átfuttattam egy kis kókuszzsíron, majd megsütöttem a paprikával és sóval fűszerezett csirkét. A padlizsánokat kettévágtam és a közepüket kikapartam, ezek képezték a „hajótestet”. Itt kell megemlíteni, hogy a padlizsánoknak ne fém kanállal essünk neki, mert az negatív hatással van a végső íz élményre. A kisült húst és némi …
Read More„Az vagy, amit megeszel.”
Az átlagember táplálkozására többnyire sajnos a következő három dolog jellemző. Nemtörődömség, tájékozatlanság, gasztronómia szemlélet. Az étrend leginkább készétel centrikus, nem érdekeli őket, hogy mit tartalmaz, vagy hogy egyáltalán jót tesz- e neki, csak az számit, hogy jól lakjon és elégedett legyen az ízével. A többséget nem foglalkoztatja, hogy az elfogyasztott étel milyen tápanyagokat tartalmaz, csak hogy finom legyen. Az étkezés rendszertelen, illetve a …
Read MoreEgy újabb, mondhatni különlegesség. Alapul vettem egy közkedvelt étel receptjét és kicsit átalakítottam, hogy az én étrendembe is beleférjen.
Cukkini lasagne néven fut a kreáció. A tészta részeket cukkinivel helyettesítettem, ennyi a nagy csel, így a boltban kapható tészta, vagy a félkész dobozos változat helyett, amiről inkább nem is mondok véleményt, elkészült a saját lasagnem.
Egy fej vöröshagymát megpirítottam, majd a ledarált csirkét megsütöttem vele. Erre került a házi fűszeres …
Read MoreKedves Vendég!
Nem vagyok egy nagy ember. Nincs nagy házam, kocsim, nincs pénz a bőröm alatt, nem én sz.rom a spanyolviaszt, nem én vagyok a világ közepe, nem vagyok magas és jóképű, nincs valami szuper genetikám, nem vagyok zseni és kiemelkedő tehetségem sincs nagyon semmihez, nem hiszem, hogy mindenkinél jobban tudok mindent, mert hát biztos nem így van, elvégre mindig van mit tanulni. Node ami vagyok. Átlagos.
Legalább is az voltam. Egyáltalán nem érdekelt, hogy mit eszem, hogy mi az, …
Read More
Nem vagyok egy nagy ember. Nincs nagy házam, kocsim, nincs pénz a bőröm alatt, nem én vagyok a világ közepe, nem vagyok magas és jóképű, nincs valami szuper genetikám, nem vagyok zseni és kiemelkedő tehetségem sincs nagyon semmihez, nem hiszem, hogy mindenkinél jobban tudok mindent, mert hát biztos nem így van, elvégre mindig van mit tanulni. Node ami vagyok. Átlagos.