Töltött padlizsán
Többször kísérleteztem már különböző töltött zöldségekkel. Most a padlizsán volt a soros. Paprikás vöröshagymás csirkével töltött „padlizsánhajókat” készítettem. Hagymát átfuttattam egy kis kókuszzsíron, majd megsütöttem a paprikával és sóval fűszerezett csirkét. A padlizsánokat kettévágtam és a közepüket kikapartam, ezek képezték a „hajótestet”. Itt kell megemlíteni, hogy a padlizsánoknak ne fém kanállal essünk neki, mert az negatív hatással van a végső íz élményre. A kisült húst és némi …
Read More