Töltött padlizsán

Többször kísérleteztem már különböző töltött zöldségekkel. Most a padlizsán volt a soros. Paprikás vöröshagymás csirkével töltött „padlizsánhajókat” készítettem. Hagymát átfuttattam egy kis kókuszzsíron, majd megsütöttem a paprikával és sóval fűszerezett csirkét. A padlizsánokat kettévágtam és a közepüket kikapartam, ezek képezték a „hajótestet”. Itt kell megemlíteni, hogy a padlizsánoknak ne fém kanállal essünk neki, mert az negatív hatással van a végső íz élményre. A kisült húst és némi alacsony szénhidrát és zsírtartalmú kecskesajtot a padlizsánokba töltöttem, mint rakomány a bárkákra, és tepsiben sütőben szépen kisütöttem őket. Mellé pedig kísérőknek némi brokkolit pároltam. Javaslom, hogy vitorlázzon egyszer mindenki legalább a saját padlizsán bárkáin.

Csirkével töltött padlizsán

• 400g csirkemell
• 2 db padlizsán
• 50g kecskesajt
• 1 fej vöröshagyma
• só,pirospaprika

Alternatívaként el tudok rá képzelni egy fokhagymás-joghurtos szószt, aki kicsit száraznak találná, valami jobbféle natúr joghurtból.

Vegetáriánusok kipróbálhatják úgy, hogy a csirkét több sajttal, zellerrel, cukkinival vagy más zöldséggel helyettesítik.