Cukkinis lasagne

Egy újabb, mondhatni különlegesség. Alapul vettem egy közkedvelt étel receptjét és kicsit átalakítottam, hogy az én étrendembe is beleférjen.

Cukkini lasagne néven fut a kreáció. A tészta részeket cukkinivel helyettesítettem, ennyi a nagy csel, így a boltban kapható tészta, vagy a félkész dobozos változat helyett, amiről inkább nem is mondok véleményt, elkészült a saját lasagnem.

Egy fej vöröshagymát megpirítottam, majd a ledarált csirkét megsütöttem vele. Erre került a házi fűszeres paradicsomszószom. A cukkinit vékony szeletekre vágtam és egy tepsibe pakolgattam. Ezt követte egy adag hús és némi jól megválasztott kecskesajt (19g fehérje, 0,4g szénhidrát, 9 g zsír), majd még egy ilyen réteg.  A képen jól látszódik, hogy mire is gondolok. Alufóliát raktam a tepsire, és 200 fokon sült majd fél órát, majd még 10 percet alufólia nélkül. Mellé nyers cukkinit fogyasztottam. Lenmagolaj persze került rá.

Cukkinis lasagne:

400 g darált csirkemell, 100g kecskesajt, 2 db közepes cukkini, 1 fej vöröshagyma, paradicsomszósz, só, bors, bazsalikom, majoránna, oregánó.